海と月のグリーンマーケットは
「食の大切さを銚子から伝えたい」
そんな思いから始まったマーケットです。
良いものだけをあなたに
だから海と月のグリーンマーケットでは、
出店基準へ非常に厳しい基準をもうけています。
たとえば、
化学合成の農薬・肥料は使用していないこと。
遺伝子組み換えの問題からどのように作られたかわかる油かすなどの肥料を使用していること。
精製度の高い白砂糖や三温糖は使用しないこと。
遺伝子組み換えの食品は使用しないこと。
ベーキングパウダーはアルミニウム不使用で、酵母は天然由来であること。
雑貨店さんはオーガニックのものを使っているか、化学由来であっても食や環境に何らかの形でかかわっていること。
良いものをあなたに届けたい理由
食べることは生きることです。
主催者であるわたし自身、体調を崩していた時期がありましたが、食を変えるとその不調はすぐに直りました。たとえ、今、身体に悪いところがあるとしても食を見直すだけで、身体は元気になってくれます。
生きていく中で一番重要で、一番身近にあるにもかかわらず、あまり意識されていない食。
普段、どんなものを食べているのか、普段、買っている食品がどんなものから作られているのか。
毎日ちょっとでも良いので意識して欲しい。
その食を見直すきっかけに海と月のグリーンマーケットがなって欲しいと思っています。
食を見直すことによって、農業や環境にも目を向けていって欲しいと思っています。
海と月のグリーンマーケットは、これからもイベントの度に少しずつでもクオリティをあげていきます。